商務(wù)餐

什么是商務(wù)餐飲

商務(wù)餐飲是指人們在商務(wù)活動(dòng)與休閑方式日益多樣化的推動(dòng)下，以商務(wù)洽談、朋友聚會(huì )、休閑娛樂(lè )等為目的，主要依托餐飲、茗茶、咖啡及商務(wù)功能服務(wù)為主要形式的多功能消費活動(dòng)。

商務(wù)餐飲的中心是“以商務(wù)功能提升餐飲服務(wù)價(jià)值，以服務(wù)創(chuàng )新增加休閑文化內涵”。

一般來(lái)說(shuō)，商務(wù)人士腦力消耗較大，商務(wù)午餐吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物。這些食物中的蛋白質(zhì)可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

商務(wù)餐的特點(diǎn)

1.具有實(shí)際目的。顧名思義，工作餐的目的是工作在前，進(jìn)餐在后。商務(wù)人員講究的是務(wù)實(shí)，工作餐自然也是如此，就餐雙方一般都心中有數，意欲借聚餐來(lái)實(shí)現某種目的。

2.規模小。工作餐一般規模較小，參加人數一般不超過(guò)10人為好?？梢允莾蓚€(gè)人之間單獨約見(jiàn)，也可以是相關(guān)人員的小聚。

3.隨意性。相對于正式宴會(huì )來(lái)說(shuō)，工作餐有一定的隨意性，只要雙方無(wú)異議，可以隨時(shí)隨地舉行。聚餐前也不必向客人發(fā)出正式請柬，時(shí)間也不必提前預約。一般情況下，提議者電話(huà)邀請，對方同意參加，即可舉行工作餐。工作餐通常安排在工作日的午間，以不影響參加者工作為準。

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