便當與快餐

便當在大陸大部分地區習慣稱(chēng)為“盒飯”，即盒裝餐食。在中國臺灣地區一般稱(chēng)為 便當，通常用于午餐、外賣(mài)、工作餐等場(chǎng)合?！氨惝敗迸c“盒飯”在用法上無(wú)細微差異，僅為用語(yǔ)習慣不同。

 除了壽司便當，還有幕內便當，公司便當，愛(ài)妻便當……有一款媽媽便當是這樣的：黑漆紅底的盛盒，底下是白色的米飯，米飯上面是牛扒，牛扒上面臥著(zhù)幾塊蟹柳，旁邊還有三個(gè)娃娃頭。細看那娃娃頭，原來(lái)不是玩具，而是菜：魚(yú)肉丸片，生魚(yú)片，海螺肉，番茄，青瓜，薄燒，紫菜卷，每樣一點(diǎn)點(diǎn)，湊成了三張長(cháng)相、發(fā)型各異的小臉蛋。

   快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價(jià)格合理以滿(mǎn)足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點(diǎn)。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來(lái)語(yǔ)原意所能包容。但無(wú)外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠(chǎng)生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節時(shí)、方便，可以充當主食?？觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式，并因此出現了“快餐文化”和“素食主義”。