準確定位是前提餐飲業(yè)是競爭激烈的行業(yè)之一，創(chuàng )業(yè)者要把握好錯位競爭的原則，尋求經(jīng)營(yíng)特色。不斷推陳出新，推出新款式，...

餐飲業(yè)主要分為旅游飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐、盒飯業(yè)、攤販五大類(lèi)。

回顧中國團體膳食走過(guò)的歷程，可以概括為以下四個(gè)階段：80年代前，我國有條件的事業(yè)單位、團體、各類(lèi)企業(yè)均以“大食堂...

在我國，快餐一詞是20世紀80年代的外來(lái)語(yǔ)，快餐是在人們對時(shí)間的價(jià)值越來(lái)越重視的背景下出現的，為迎合人們節約時(shí)間...

快餐最早出現于德國，英語(yǔ)稱(chēng)為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國之后，中文名稱(chēng)就叫“快餐”，即...