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什么是冷餐宴會(huì )?
152022-04
你了解冷餐嗎?冷餐更像是一種宴會(huì ),人們可以邊吃邊聊。
便當與快餐
162020-03
便當一詞早源于中國南宋時(shí)期的俗語(yǔ)“便當”,本意是“便利的東西、方便、順利”,一詞傳入日本后,曾以“便道”、“辨道...
團膳的發(fā)展階段
回顧中國團體膳食走過(guò)的歷程,可以概括為以下四個(gè)階段:80年代前,我國有條件的事業(yè)單位、團體、各類(lèi)企業(yè)均以“大食堂...
如何選擇食堂承包商
首先,看承包商是否具備規?;?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏(yíng)利模式之上,龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎,...
團膳的經(jīng)營(yíng)模式有哪些
一、自主經(jīng)營(yíng)的模式:是指各企事業(yè)單位、公司等自行籌建、組建人員,自行采購加工和生產(chǎn)銷(xiāo)售,為內部員工提供就餐服務(wù)的...
什么是食堂托管
食堂最早起源于1958年夏秋之間,當時(shí)被稱(chēng)作為“公共食堂”,那是瘋狂來(lái)臨時(shí),農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全...
食堂承包有哪些模式
承包模式一、半托承包方式發(fā)包方:提供現有的場(chǎng)地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃...
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